مواد اولیه :
- ماهي قزلآلا دو عدد
- كره يا مارگارين دو قاشق غذاخوري
- كرفس تازه خرد شده دو قاشق غذاخوري
- جعفري تازه خرد شده دو قاشق غذاخوري
- سبزيهاي معطر نصف ليوان
- گردوي خرد شده قاشق غذاخوري
- آبمرغ سه قاشق غذاخوري
- پياز دو قاشق غذاخوري
- نمك قاشق غذاخوري
- گرده ليموعماني قاشق غذاخوري
- برگ مرزنگوش خشك قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
در ظرفي، كره، كرفس، پياز و جعفري را مخلوط كرده و در ظرف را بسته و در مايكروفر با درجه حرارت زياد به مدت سه تا چهار دقيقه قرار دهيد.
ساير مواد را هم اضافه كرده، خوب به هم بزنيد و شكم هر يك از ماهيها را با نصف اين مواد پر كنيد. سپس، قزلآلاهاي شكمپر را به پشت، در همان ظرف قرار داده و در مايكروفر با قدرت 75 درصد به مدت 10 تا 15 دقيقه ميگذاريم و تا وقتي كه چنگال در آن راحت فرو رفته و به استخوان پشت ماهي برسد، حرارت دهيد.
كمي منتظر بمانيد، به سليقه دلخواه تزئين و ميل كنيد.