loading...
مرجع تخصصی و آموزشی اشکنان
آخرین ارسال های انجمن
اشکنان اموزش بازدید : 127 یکشنبه 18 تیر 1391 نظرات (0)

مواد اولیه :

  • ماهي از طول برش خورده يك عدد
  • سس تند و سویا سس از هر کدام دو قاشق غذاخوري
  • نمك، آبليمو، پودر سير و روغن زيتون به ميزان لازم
  • پودر خمير ترش يك قاشق غذاخوري
  • آب به قدري كه خمير نرم و روان شود
  • آرد 200 گرم
  • آرد سفيد به ميزان لازم

طرز تهيه:                                                                                                                                                        

ابتدا ماهي را تميز كرده، شسته و در مخلوط نمك، آبليمو، سويا سس، سس تند، پودر سير و روغن زيتون حدود يك‌ساعت و 15 دقيقه بخوابانيد. در اين فاصله آرد را در ظرفي ريخته، وسط آن را گود كرده كم‌كم آب را اضافه كنيد تا مايه غليظ و يك‌دستي به دست آيد، سپس پودر خمير ترش را به همراه يك قاشق چايخوري نمك به آن اضافه كرده مخلوط كنيد. در ظرف را بسته و با پارچه‌اي بپوشانيد تا حدود يك ساعت و نيم بماند. در مرحله سوم در تابه روغن زيادي ريخته تا داغ شود، ماهي را در آرد سفيد و سپس در مايه آماده شده زده و در روغن داغ سرخ كنيد.

نكته:

بهتر است از ماهي جنوب استفاده كنيد.

 

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
اموزشی علمی تفریحی
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    نظرسنجی
    نظر شما در مورد این سایت چیه؟
    آمار سایت
  • کل مطالب : 198
  • کل نظرات : 33
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 21
  • آی پی امروز : 27
  • آی پی دیروز : 7
  • بازدید امروز : 246
  • باردید دیروز : 8
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 433
  • بازدید ماه : 1,649
  • بازدید سال : 12,934
  • بازدید کلی : 114,059
  • کدهای اختصاصی