گوشت قلقلی با سبزیجات

مواد لازم

▪ یک عدد کاهو
▪ چهار عدد هویج
▪ چهار عدد فلفل شیرین
▪ شش قاشق غذا خوری سرکه
▪ نصف قاشق چایخوری نمک
▪ ۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ شش قاشق غذا خوری سیر خرد شده
▪ دو عدد فلفل تند
▪ دو قاشق غذا خوری آب
▪ دو قاشق غذاخوری سرکه
▪ دو قاشق غذاخوری ادویه گوشت

طرز تهیه

کاهو را به خوبی شسته و در یک کاسه به خوبی خرد کنید. سپس پوست هویج را گرفته و آن را نیز خرد کرده و فلفل شیرین و شش قاشق سرکه به آن اضافه کرده و به میزان دلخواه نمک بزنید. در یک ظرف بزرگ دیگر گوشت و کره وسیر را با هم خوب مخلوط کرده و سپس ادویه گوشت را به آن اضافه کنید و آن را به اندازه کوفته‌های کوچک درآورید. گوشت‌های قلقلی را برای ۳ دقیقه تفت دهید. آب و سرکه و فلفل تند را با هم مخلوط کرده و روی گوشت‌های قلقلی شده بریزید و اجازه دهید برای ۳ دقیقه دیگر تفت داده شوند. سپس گوشت‌ها را روی مخلوط کاهو و هویج بریزید و برای یک شبانه روز در یخچال بگذارید.
● محتویات
▪ ۲۵۰ کالری
▪ ۱۹ گرم چربی
▪ ۷۱ میلی گرم کلسترول
▪ ۹۳۶ میلی گرم سدیم
▪ ۱۳ گرم کربوهیدرات،
▪ ۸ گرم شکر
▪ ۲ گرم فیبر
▪ ۲۲ گرم پروتئین