مواد اولیه :
- ماهي شير 400 گرم
- جعفري خرد شده سه قاشق سوپخوري
- روغنمايع 200 گرم
- سيبزميني 400 گرم
- آرد سوخاري 100 گرم
- نمك يك قاشق سوپخوري
- تخممرغ يك عدد
- فلفلسياه به ميزان لازم
- گوجهفرنگي، كاهو و خيارشور براي تزئين
طرز تهيه:
ابتدا ماهي را پس از شستن در روغن سرخ ميكنيم. سپس با سيبزميني پخته شده چرخ ميكنيم و به آن تخممرغ، نمك، فلفل و جعفري خرد شده اضافه و خوب مخلوط ميكنيم. بعد به اندازه يك نارنگي از مواد را برداشته در آردسوخاري غلتانده و دوباره در روغن سرخ ميكنيم در پايان با گوجهفرنگي، كاهو و خيارشور خرده شده تزئين و سرو ميكنيم.