loading...
مرجع تخصصی و آموزشی اشکنان
آخرین ارسال های انجمن
اشکنان اموزش بازدید : 120 چهارشنبه 04 مرداد 1391 نظرات (0)

مواد اولیه :

  • ران و سينه مرغ پنج تكه
  • انار ترش‌ دانه‌‌كرده يك پيمانه
  • سير خلال‌شده نصف پيمانه
  • پياز داغ 1/4 پيمانه
  • كره 50 گرم
  • روغن زيتون دو قاشق غذاخوري
  • آب نارنج چهار قاشق غذاخوري
  • زردچوبه و نمك از هر كدام يك قاشق چايخوري
  • فلفل سياه، دارچين و هل ساييده‌شده از هركدام نصف قاشق چايخوري
  • زيره و زعفران از هر كدام 1/4 قاشق چايخوري
  • طرزتهيه:                                                             

     

    مرغ‌ها را با ادويه، روغن زيتون و مقداري سير خلال‌شده مخلوط كرده و حدود يك‌ساعت مي‌گذاريم بماند. (اصطلاحا مرغ را بيات مي كنيم.)

    بعد از آنكه مرغ‌ها را در كره تفت داديم با يك ليوان آب و روي حرارت ملايم مي‌پزيم. مرغ پخته‌شده را خلال كرده و پياز داغ و انار ترش را به آن اضافه كرده و با كمي آب مي‌گذاريم تا خوب پخته شود.

    در صورت نياز مي‌توان آب را كمي بيشتر ريخت. در انتها آب نارنج را نيز به آن مي‌افزاييم.

    نكته: بيات كردن گوشت يا مرغ با روغن زيتون باعث نرم و لذيذ شدن آن مي‌شود.

 

 

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
اموزشی علمی تفریحی
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    نظرسنجی
    نظر شما در مورد این سایت چیه؟
    آمار سایت
  • کل مطالب : 198
  • کل نظرات : 33
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 21
  • آی پی امروز : 8
  • آی پی دیروز : 7
  • بازدید امروز : 99
  • باردید دیروز : 8
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 286
  • بازدید ماه : 1,502
  • بازدید سال : 12,787
  • بازدید کلی : 113,912
  • کدهای اختصاصی