اش شله قلمکار 1

طرز تهيه:                                

طي تماس‌ تلفني شما خوانندگان با دفتر مجله از من خواسته شد تا آش شله قلمكار را آموزش دهم و من از خدا خواسته دست به كار شدم. اميدوارم شما هم از اين آش خوشتان بيايد.

ابتدا سبزي را خرد كرده به همراه عدس، ماش برنج و بلغور گندم مي‌گذاريم بپزد و دو قاشق روغن و ادويه را اضافه مي‌كنيم. بعد از پخته شدن، مابقي حبوبات پخته شده را داخــل آش مي‌ريزيم. نمك پياز، نعنا داغ و گوشت را افزوده و مي‌گذاريم تا جا بيفتد. در پايان آش را با كشك، نعنا و پيازداغ تزيين كرده و سرو مي‌كنيم.